5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i vreme toplih dana, potrebni su nam lagani i osvežavajući obroci. Evo nekoliko recepta za brze i ukusne salate koje će vas rashladiti i zadovoljiti.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina za brz obrok.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• Malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grah i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i sastojke. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti sa jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata za letnje dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta sa parmezanom i krusnim kockama.

Sastojci:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardele
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu razdrobiti. Sve sastojke osim parmezana i hleba izblendirati. Preliti preko salate. Hleb iseći na kocke i popržiti, posuti zajedno sa parmezanom.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja se lako priprema.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati tonu, kukuruz, paradajz, luk i feferon. Začiniti i dodati limunov sok. Ostaviti da odstoji 1-2 sata.

5. Mediteranska Salata

Osvežavajuća kombinacija povrća i feta sira.

Sastojci:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Povrće očistiti i iseći. Luk i gljive propržiti. Hleb iseći na kocke i popržiti. Pomešati salatu, povrće, začine, feta sir i krusne kocke.

Bonus Recepti

Tarator: Sitno iseckani krastavci sa belim lukom, koprom i kiselom pavlakom.

Shopska salata: Paradajz, krastavac, crni luk, paprika i feta sir sa maslinovim uljem.

Salata od jaja i krompira: Kuvana jaja, krompir i trapista sir sa pavlakom i majonezom.

Probajte ove ukusne letnje salate i ulepšajte svoje obroke toplih dana!